värt att veta om
På Skatauddens Lantgård vill vi producera mat som inte bara är god – utan som också gör gott. För miljön, landskapet och samhället vi är en del av.
Våra kor betar markerna runt Lillkorsträsk och hjälper till att hålla landskapet öppet och den biologiska mångfalden levande. De äter foder vi odlar själva, och deras gödsel återförs till åkrarna för att bygga upp jordhälsa och kretslopp. Allt för att maten du får från oss ska vara producerad med omtanke och kvalitet i varje led.
På gården finns ett trettiotal mjölkkor, kalvar, kvigor och stutar. Vi odlar vall och korn på 120 hektar, vilket blir till foder till korna och bidrar till ett hållbart kretslopp på gården. Hos oss kan du köpa både nötkött och mjölk direkt från våra djur.
Vi odlar också jordgubbar på båda sidor av udden, och under juli öppnar vi för självplock av jordgubbar när bären är som bäst. Jordgubbar odlade i Norrbotten får en unik sötma tack vare den svala sommaren och de långa ljusa nätterna – har du väl smakat, kommer du inte vilja ha några andra jordgubbar!
För aktuell information om jordgubbssäsongen och öppettider för självplock, följ oss på Facebook eller Instagram där vi uppdaterar allt eftersom beroende på väder och bärtillgång
Jordbruket
nötkött
Vårt nötkött kommer från stutar, kvigor och pensionerade mjölkkor, uppfödda i den friska norrbottniska luften på vårt egenproducerade foder. Djuren äter nästan enbart grovfoder som ensilage, hö och gräs, vilket ger ett smakrikt och mört kött av högsta kvalitet.
Djuren slaktas och förädlas hos Njalgies AB i Arvidsjaur, där lång erfarenhet och hantverkskunnande säkerställer att hela djuret tas till vara på bästa sätt. Vi erbjuder både klassiska detaljer som filé, ryggbiff och innanlår, och lite mer ovanliga delar som picanha, flappstek, njurtapp och osso buco. Hos oss hittar du också köttfärs, hamburgare av gårdens eget kött och nöt-suovas, saltad och lättrökt nötskav.
Välkommen in i vår gårdsbutik, som har öppet 6–22 alla dagar, där du alltid hittar ett brett utbud av gårdens eget nötkött.
mjölk
Inom kort kommer vi även att börja sälja mjölk direkt från våra kor, direkt från gården. Håll utkik på våra sociala medier för lansering och öppettider – så du kan hämta hem färsk, lokal mjölk från Skatauddens Lantgård.
jordgubbar
